Accueil
La page de presentation complete du service, du constat sur les rappels subis jusqu au formulaire de mise en route, en passant par les fonctions, les tarifs et les questions frequentes.
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Reperage
Plan du site
Les pages publiques du service, le magazine Le Carnet des Lots et ses neuf articles, une page de confirmation et une page d erreur. Voici ce que contient chacune, et ou trouver la partie du site qui vous interesse en un clic.
Les pages du site
Auteur
Le parcours de Jimenez Julien, ce qu il a observe en cremerie et en charcuterie traiteur, sa methode de travail et ses convictions sur la tracabilite des lots.
Mentions legales
L identification complete de l editeur MLJ, le directeur de la publication, l hebergeur, la propriete intellectuelle et le droit applicable au service.
Politique de confidentialite
Les donnees collectees par le formulaire et par le service, les finalites, les bases legales, les durees de conservation et la maniere d exercer vos droits.
Conditions generales d utilisation
Quinze articles couvrant l acces au service, les obligations de l exploitant, les tarifs, la duree, la resiliation, la responsabilite et la juridiction competente.
Plan du site
La page que vous consultez, qui recense les pages publiques et les ancres de la page d accueil, et renvoie vers le fichier sitemap destine aux moteurs de recherche.
Les ancres de la page d accueil
Constat
Ce qui se passe reellement quand un rappel tombe sans registre, heure par heure, et ce que coute l absence de procedure ecrite lors du controle qui suit.
Procedure de retrait
Les quatre temps du service, de la declaration des fournisseurs a la sortie du dossier de retrait complet en trois clics.
Fonctions
Les six mecanismes qui tournent entre le flux ouvert RappelConso et votre comptoir, de la veille filtree au volet retrait rappel du plan de maitrise sanitaire.
Ce que vous gagnez
Les resultats mesures, delai median de l alerte, duree de constitution du dossier, ressaisie evitee et historique opposable sur trois ans.
Confreres
Trois recits de journee de rappel, par une cremiere fromagere, un charcutier traiteur et une veterinaire conseil, suivis du bandeau de chiffres cles.
Tarifs
La veille gratuite et les trois formules payantes, Registre a 39 euros, Maison a 69 euros et Chaine du froid a 149 euros hors taxes par mois.
Questions frequentes
Sept questions posees par les cremiers, les charcutiers et les veterinaires conseils, sur la saisie, la conformite de l affichette et la valeur du registre en controle.
Contact
Le formulaire de mise en route, avec preselection de la formule choisie et rappel du delai de reponse d un jour ouvre.
Le magazine Le Carnet des Lots
Le Carnet des Lots
Le sommaire du magazine, avec les neuf articles ranges dans leur ordre editorial, du guide de rapprochement le plus operationnel aux evolutions attendues de la tracabilite.
Rapprocher un rappel RappelConso de vos bons de livraison, etape par etape
La methode de rapprochement entre une fiche de rappel publiee et vos bons de livraison, du tri par fournisseur au numero de lot releve a la reception.
Retrait, rappel, information de la DDPP: ce que l article 19 impose
Ce que le reglement europeen impose vraiment au commerce de detail: retirer le lot, informer vos clients, prevenir la DDPP et conserver la preuve de chaque geste.
Sept erreurs de tracabilite qui transforment un rappel en avertissement
Les fautes de tracabilite que les inspecteurs relevent le plus souvent en cremerie et en charcuterie, ce qu elles declenchent, et la correction a apporter pour chacune.
Cahier papier, tableur ou registre horodate: trois tracabilites comparees
Cahier a spirale, tableur partage ou registre horodate: le temps passe, la solidite au controle et les limites reelles de chaque maniere de tenir vos receptions.
Rappel listeria sur un lot de lait cru, le samedi matin heure par heure
Le deroule complet d un rappel sur un fromage au lait cru, de l alerte de huit heures quarante au dossier de retrait remis a la DDPP le lundi matin.
Controle DDPP en cremerie: la liste des documents a sortir du classeur
Les documents a rassembler avant une visite de la DDPP, dans l ordre ou l inspecteur les demande, avec ce qui doit obligatoirement figurer sur chacun d eux.
L annee sanitaire d une cremerie fromagerie, echeance par echeance
Exercice de retrait a blanc, mise a jour du plan de maitrise sanitaire, revue des fournisseurs: les rendez vous sanitaires a poser dans votre annee de travail.
Ce que coute vraiment un retrait rappel, poste par poste en boutique
Marchandise detruite, heures passees, avoirs clients, jours de fermeture: la grille poste par poste pour chiffrer ce qu un rappel fournisseur coute a votre boutique.
Tracabilite des lots: ce qui change pour les commerces de bouche
Donnees ouvertes de rappel, bons de livraison electroniques, transparence des controles: ce qui change derriere le comptoir, et comment s y preparer sans tout changer.
Pages de service
Deux pages ne sont pas indexees par les moteurs de recherche et n apparaissent pas dans le fichier sitemap. La page de confirmation, affichee apres l envoi du formulaire, rappelle le delai de reponse. La page d erreur 404 s affiche lorsqu une adresse demandee n existe pas et propose les chemins de retour utiles.
Fichier destine aux moteurs de recherche
Les seize adresses indexables, pages du service, sommaire du magazine et articles compris, sont declarees dans le fichier sitemap.xml, accompagne du fichier robots.txt qui indique aux robots d exploration les regles applicables au domaine.